Ratsherrn Brauerei Hamburg

Die Marke Ratsherren steht für bestes Hamburger Brauhandwerk. Nach einem längeren Dornröschenschlaf meldete sie sich im Jahr 2012 zurück. Für den Neustart suchten die Braumeister ein frisch-modernes Domizil mit traditionellem Charakter und festen Wurzeln in der Hansestadt. Dafür waren die über 100 Jahre alten Viehmarkthallen im bunten Schanzenviertel geradezu prädestiniert. Unsere Aufgabe: Restaurierung, Renovierung und Umbau der baufälligen Halle zu einer Erlebnisbrauerei.

Eine besondere Herausforderung lag in den strengen Richtlinien des Denkmalschutzes, die wir selbstverständlich eingehalten haben. Wir errichteten das Stahltragwerk sowie die komplette Gebäudehülle des Braukellers. Die alten Sheddächer haben wir mit einem neuen Tragwerk versehen. Dieses bildet nun die Grundlage für die Dämmung und Bitumendachbahn. Dank einem detaillierten Ablaufplan und einer eng abgestimmten Zusammenarbeit der einzelnen Gewerke entstand eine moderne Erlebnisbrauerei, in der die Schanzenhöfe Braumanufaktur GmbH nun effizient und zukunftssicher produzieren kann.

Unsere Leistungen:

• Beratung
• Planung
• Statik/Konstruktion
• Fertigung von Bauteilen
• Fachmontagen
• Außenfassaden (Thermoelemente mit Titanzinkstehfalzverkleidung)
• Dachkonstruktion

Grundfläche
Braukeller 520 m²
Sheddächer 1.210  m²

Bauherr
Schanzenhöfe Braumanufaktur GmbH
Lagerstraße 30a
20357 Hamburg

Planung
Hallen- und Anlagenbau GmbH    
Greifswalder Straße 14
17509 Wusterhusen

Standort
Schanzenhöfe    
Lagerstraße 30a    
20357 Hamburg

zum Kunden
Webseite

HAB-Projektleiter
Marco Theodor